核桃在口,考试不愁34道核桃做法
|
六月来了，各种考试接踵而来，尤其是要过高考独木桥的孩子们，在这么关键的时刻，饮食上可马虎不得！补脑养脑，不如吃点核桃~几颗核桃就能给大脑补充很多营养，为考场上的小伙伴们加足马力。 本篇小提要 ____ 核桃补脑之辩 一天吃多少？ 核桃能入菜 核桃做小吃 滋养核桃饮 核桃补脑之辩 ____ 说起补脑，第一反应就是吃核桃吧？可也有人说这是“以形补形”的谬误。到底谁对谁错呢？ 先看看大脑转得快，主要靠哪些营养成分： 蛋白质：大脑的主要成分，必需滴~ 健康脂肪：多数脑细胞的修复和更新都需要健康脂肪，尤其是OMEGA-3脂肪酸，深海鱼油中的DHA就是其中一员。 抗氧化物：脑细胞容易受到血液中自由基的侵害，所以需要充足的抗氧化物。 维生素与微量元素：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙、锌等的缺乏都会影响大脑的运转。特别是缺锌会影响记忆力。 那么，核桃里有什么？ 核桃有“抗氧化之王”的称号，而且含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸（包括OMEGA-6、OMEGA-3脂肪酸）以及钙、磷、锌等营养物质，都是大脑喜欢的，含量高过其他坚果。所以，每天吃几颗给大脑加油是没错的~只是不要当做一吃就聪明的神药就好。 一天吃多少？ ____ 核桃虽好，也不能贪吃哦。一天吃不超过40克（约6个）为佳。吃多了影响消化，还会长肉肉。 核桃也入菜 ____ 家常菜有了核桃的参与，清爽又香脆，可口极了。 -核桃蛋黄豆腐- by粉竽粘糖 主料 内酯豆腐 克 核桃 30克 即食咸蛋黄 20克 辅料 泰式甜辣酱 60克 香葱 5克 做法 1.核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用。 2.豆腐切成整齐的方块摆入碗中。将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。 -凉拌萝卜苗核桃仁- “增强免疫力、助消化的萝卜苗与健脑的核桃仁搭配在一起，爽口开胃。” byMosquito私家小厨 主料 萝卜苗 g 核桃仁 g 大蒜 1瓣 朝天椒 3个 花椒 1小把 辅料 盐 半勺 白糖 半勺 白醋 2勺 生抽 1勺 做法 1.核桃仁泡水一晚。萝卜苗洗净。 2.浇汁作法：蒜切末、朝天椒切小段放入碗中。锅中放油，放入花椒炸香，捞出花椒扔掉，留热的花椒油浇在蒜末辣椒碗里。加入盐、糖、白醋、生抽拌匀。 3.将核桃仁捞出掰成小块放大盆里，加萝卜苗、浇汁。拌匀。盛出放入盘中即可。 -沃道夫沙拉- “沃道夫沙拉和甘道夫、清道夫、邵逸夫都没有太大关系，最初是阿斯托利亚酒店发明的。” byMOY_春 主料 核桃仁 5个 苹果 1个 西芹 1根 嫩包菜 4片 辅料 柠檬汁 2大勺 蛋黄酱 5大勺 盐 半小勺 糖浆 2大勺 做法 1.把辅料混合拌匀做成柠檬蛋黄酱。 2.把核桃仁放平底锅里小火干煎一下，煎到有香味。 3.西芹刮掉粗纤维，切断；苹果切片，包菜洗干净撕成适当大小。 4.把主料的材料混合一起，用碗会更好些。把柠檬蛋黄酱倒进去拌匀即可。 小贴士 糖浆可以用枫糖浆，也可以用蜂蜜。 核桃做小吃 ____ 加入核桃的小吃，不仅更营养，也更香、更诱人了。 -红薯核桃果干发糕- “发糕Q软有弹性，满满的果干和核桃，口感丰富” by香颜 主料 熟红薯 克 普通面粉 克 水 克 酵母 5克 核桃仁 40克 蔓越莓 20克 黑加仑 20克 做法 1.核桃仁切小块，果干洗净沥干水分备用。用菜谱里少部分水微波加热十秒，放入酵母溶化备用。 2.熟红薯去皮掰开，和糖、水一同放入料理机打成糊，倒入盆里，加入之前溶化酵母的水拌匀，放入面粉拌匀成很浓稠的面糊。 3.8寸蛋糕模具底层周围刷层薄油.将面糊倒入模具，刮刀蘸水抹平 4.蒸锅放水，烧开后关火，放入面糊盖盖发酵大约1小时。一小时后基本满模，取出均匀撒上核桃，果干，用手稍微按压。 5.蒸锅大火把水煮开。水开后，放入模具盖盖中火蒸30分钟，熄火后不开盖焖5分钟，取出温凉即可脱模。 -枣夹核桃- “红枣的甜腻融合核桃的微微涩味，红枣的香糯搭配核桃的脆硬，满嘴生香，回味无穷！” by小蕙的厨房 主料 大红枣 纸皮核桃 做法 1.用小刀在红枣有蒂头的一端开口，不要全部切开。用小刀剥离枣核，取出。 2.把剥好的核桃夹进红枣。（如果有碎核桃仁先夹进红枣，填底后再用一颗大核桃封口）随包随吃，非常方便。 -琥珀核桃仁- byAnn小叶子 主料 熟核桃仁 g 白砂糖 37g 蜂蜜 22g 清水 80g 熟芝麻 15g 做法 1.锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制。熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。 2.颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了。 3.熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可。 4.盛出来，一个一个分开，晾凉装盘。 小贴士 如果是生的核桃仁放烤箱度10分钟左右烤熟，（具体时间温度根据自己烤箱调整）； 做完的锅中加水烧热，这样糖会融化，就很好清洗了。 滋养核桃饮 ____ 炎热的夏天，做一杯可口的核桃露伴手，随时随地补充水分和营养，一举两得！ -杏仁核桃露- 核桃和杏仁都含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及抗氧化物质，健脑佳品。 byKL乐悠悠 主料 杏仁 30G 核桃 20G 糯米 25G 辅料 纯净水 ML 细砂糖 适量 做法 1.核桃切成小颗粒。杏仁与糯米浸泡2小时。 2.醇浆机里放入浸泡好的杏仁、糯米及核桃粒。倒入ML的纯净水，水的分量需要在杯桶里的水量刻度范围。 3.接上电源后选择功能，按。制作结束后会发出嘀嘀的声音，关电源后打开盖子加入适量的细砂糖即可享用。 -奶香核桃露- byPeggy卿 主料 核桃仁 g 大米 10g 牛奶 g 砂糖 适量（可不加） 做法 1.用料理机把核桃仁打成粉。 2.打好的核桃粉加洗好的大米及牛奶，入料理机搅拌。 3.搅打好的核桃糊过筛，奶锅小火加热至核桃糊煮开即可。 4.撒上切碎的红枣丝，一碗热腾腾的奶香核桃露就做好啦！ “脑力小帮手”核桃，除了以上的做法，还能做成面包，做成粥等等~做法都放进阅读原文啦！炎炎夏日，喝一杯核桃露，吃一块核桃酥，在紧张考试的间隙，让身体和精神有一个休整，才能更好地发力呀！ 第一时间看到我！ 是不是每次打开专业治疗白癜风医院中科医院用爱心承担责任 |
转载请注明地址:http://www.hetaorena.com/htrzz/2646.html
- 上一篇文章： 营养早餐，核桃杂粮粥的做法
- 下一篇文章： 快来开启核桃的正确吃法，好处不要太多噢
