腊八逢小寒，过了腊八就是年
|
POPULARPORRIDGE 腊八节，喝腊粥 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！” 今日腊八，恰与二十四节气“小寒”相遇 煮一锅消寒腊八粥，温暖你我 腊月有个腊八节，喝了腊粥去看雪。 腊八节，真够味，过了腊八到年尾。 到年尾，忙不退，家家户户办年味。 腊八一碗粥，新年好丰收 忙着考试复习的同学，别忘了喝上一碗腊八粥 粥是“世间第一补人之物” 腊八源起 腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。 “腊”的含义有三： 一曰：腊者，接也，寓有新旧交替的意思； 二曰：腊者同猎，指田猎获取禽兽好祭祖祭神； 三曰：腊者，逐疫，即有驱逐疫鬼之意。 腊八一碗粥 腊八粥腊八一碗粥 新年好丰收 腊八是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。 第一步准备原料。红枣、核桃、黑米、红豆、小米、花生、白果等 第二步将花生米、白果去外壳。 第三步将黑米、花生米等加入适量水烧沸，小火熬煮。锅中倒入核桃仁干炒熟；红枣洗净。 第四步待粥熬至八成熟，下红枣、冰糖煮成粥，盛碗，撒上核桃仁即成。 人生五味，尽在腊八 甜·腊八粥 各种米、红豆、核桃、白果、枸杞、葡萄干……数不清的杂粮干果，在慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥。旧时的北京城这一天，走在路上都能闻见腊八粥的甜香。 辣 ·腊八蒜 “吃过腊八饭，就把年事办”。老北京这天商户要清算账务，因此今天也叫“腊八算”。许多人也要做腊八蒜，他们把紫皮蒜剥了皮装罐，用米醋淹没它们。等到除夕夜一打开，一颗颗蒜头碧绿如玉，辣与醋酸交织，脆香与提神齐飞。 酸·腊八醋 这天腌制的醋，听说能经久不坏，多是拿来泡蒜头。蘸一口饺子，拌一盘凉菜，大快朵颐，大快人心。大年初一蘸素饺，寓意“新的一年素素净净”。 咸·腊八豆腐 安徽黟县的人他们给豆腐块抹上盐水，中间挖个小洞填上盐，放在太阳下晾烤，变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐。可吃、炖、炒，都是冬天下饭好伙伴。 苦 ·腊八冰 古时候这天皇宫要开始储冰，他们把河流结成的冰运往冰窖，等待来年夏天给皇室用，但老百姓会在这天吃冰，一家人破开冰块分着吃。老人说这一天吃冰，一整年都不会肚子疼，大冬天吃冷冷的冰，可能就是苦到不知味。 友情提示 过了腊八就是年，不能和室友、好朋友一起过年的小伙伴，”腊八节“也可以带上他们一起去喝碗腊八粥吧，暖心也暖胃。 忙着复习考试的你，看完是不是馋了？ 祝你期末考个好成绩！ 出品：武汉商学院新媒体工作室 编辑：王曼 主编：朱棣文 武汉商学院新媒体矩阵 |
转载请注明地址:http://www.hetaorena.com/htrzz/3558.html
- 上一篇文章： 添加剂那么多，你却每天给宝宝吃健脑益
- 下一篇文章： 生活小常识阿胶最常规吃法
