紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

By尖尖_实验室

用料

紫米50g白糯米50g鸡胸肉2块熟核桃仁10几个盐少许白胡椒少许

做法步骤

1、紫米放入容器

2、加入白糯米混合淘洗干净。

3、加入适量水，浸泡1个小时。

4、浸泡好的两种米，放入电饭煲。

5、按照米饭模式将其煮熟。

6、煮好后，打开锅盖拌匀散去热气。

7、鸡胸肉用肉锤把组织敲散

8、加入适量盐

9、少许白胡椒

10、用手抓抹均匀，腌制15分钟。

11、铺好一张保鲜膜。

12、腌好的鸡肉，放在保鲜膜上。

13、将紫米铺好。

14、放上熟核桃仁

15、用保鲜膜协助往前推

16、卷起来卷紧实。

17、两头拧紧。

18、用牙签扎一些洞洞，放入容器。

19、放进蒸箱或者蒸锅。开锅后蒸15-20分钟即可。

20、取出撕去保鲜膜，散去热气切段即可。

21、健康营养~~

小贴士

可以将紫米和糯米淘洗干净，放冰箱冷藏浸泡过夜，这样煮出来的米会更加粘糯好吃。

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