第一次做，超级紧张，除了花生自己烤的，其余都用的良品铺子的干果，干果可随自己喜欢调整，总量克，果脯总量克，熟中粉和糯米粉，各留5g，作为手粉，后期做月饼时候放置粘膜

By全能的五花肉很万能

用料

核桃仁70g花生仁40g松子仁40g白芝麻40g黑芝麻0g小白杏仁40g碧根果仁70g夏威夷果0g干果总用量合计白砂糖15g蔓越莓干55g葡萄干55g中粉55克三象糯米粉55克蜂蜜5克高度白酒3克矿泉水50克花生油50克麦芽糖40克

做法步骤

1、将中粉+糯米粉放入烤箱°，烤十分钟，每家烤箱脾气不同，观察着烤，期间将所有干果和果脯类用白砂糖混合均匀

、花生油+蜂蜜+水+酒+麦芽糖，用打蛋器，打至完全乳化，我忘拍照片了，状态就是那种均匀的，看不到油花的捏种，然后倒入混合好的干果内

3、将放凉的熟中粉50克和糯米粉50克，混合均匀，多次少量加入在混合好液体的果脯内，然后用擀面杖的侧面再把大块的干果捣碎一些戴一次性手套，翻拌抓匀，然后分成0克一个，要戴手套抓紧实了，每分一个要用保鲜膜盖好，成品盖保鲜膜静置半小时，不反油，不分离，馅料算成功了

4、成品的感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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