1、核桃本身富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素，经常吃核桃是可以增强记忆力的，能够滋养脑细胞，预防老年痴呆症。

核桃仁性温、味甘、无毒。归肾、肺、大肠经。有健胃、补血、补肾、润肺、养神等功效，在中医上应用广泛。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

预防冠心病

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处，长期食用能起到预防冠心病的作用。

预防骨质疏松

根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，非常适合脑力劳动者经常食用。

温馨提示：

阴虚火旺、痰热咳嗽以及大便稀薄患者不宜食用核桃仁。

核桃仁可空腹食用，每天早晚各吃几枚核桃，就能起到很好的保健作用，经常食用核桃仁，既能健身体，又能抗衰老，还能预防很多疾病的入侵。下面就介绍一种特别简单的核桃食用方法。

核桃糕点

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