买了烤箱回家不会用怎么办？

新手烤出的东西四不像怎么办？

看着书上面的/达人晒出的食谱，超多步骤超多材料已经绕晕怎么办？

小A姐来解救你呀~

0经验0失败，简单几步做出高大上美味，

保准你操作简单，晒朋友圈倍儿有面，

来来来，一起往下看：

这花生酥球用玉米油代替黄油做酥，糖分也是很少，降到最低，既满足了口感，又对健康有利.……

材料

细砂糖50克

花生碎90克

泡打粉2克

鸡蛋30克

低筋粉克

玉米油95克

小苏打1克

做法

1、准备好食材

2.、把花生碎，低筋粉，玉米油，泡打粉、小苏打，鸡蛋，糖放入盆中，搅拌均匀成面团

3、把面团搓成长条，然后搓成大小均匀的圆球状

4、烤盘垫上锡纸，刷油，放在烤盘上

5、预热烤箱，中层25分钟左右即可

6、浓浓的花生的香，很酥脆……

7、成品图

一般的饼干都使用了大量的黄油，今天这饼干类似磨牙棒，用到的黄油特别少，特别健康。

材料

低筋面粉g

蛋液48g

糖粉30g

黄油12g

黑巧克力50g

白巧克力50g

核桃碎30g

开心果碎30g

做法

1、称得备好材料

2、将软化的黄油和蛋液、糖粉一起放入小盆中

3、隔水加热搅拌混合均匀

4、筛入低筋面粉

5、拌至大致均匀,然后用手揉捏成面团

6、铺上保鲜膜,将面团放在上面擀成长方形片状，厚约5mm

7、将面团切成长条状

8、依次摆放入烤盘

9、送入以度预热好的烤箱中层，烘烤约20分钟

10、出炉后晾凉备用

11、开心果仁切碎，备用

12、核桃仁切碎，备用

13、准备好巧克力,将巧克力隔水加热融化成液态

14、取一根饼干棒，将其表面2/3左右面积淋一层巧克力液

15、然后再裹一层果仁,依此处理完所有

16、放到烤盘上待巧克力完全凝固即可,可以送冰箱稍微冷藏一会儿

小贴士

1.这款饼干面团相对通常的饼干面团来说，感觉会更干一些，但是用手揉捏一会儿是可以正常成团的。

2.擀成片状的面团稍微松弛一会儿再切，效果会比较好。

3.巧克力隔水加热融化时要用小火，另外注意巧克力碗中不要进水。

因为是低脂，所以糖和油的量都比较少，吃起来略有甜味，喜欢吃甜一些的，可以再适当增加糖的分量，刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆，内里却是非常柔软。

材料

高筋面粉克

酵母3克

玉米油8克

熟黑芝麻10克

白砂糖15克

水克

黄油8克

盐1克

做法

1、除去黄油所有材料放入和面机和一个程序，然后在面包机内进行一次发酵。。

2、发酵到面团两倍大，用手指戳一直洞不回缩，我们的面团就发酵好了。。

3、取出面团挤压排出气体。

4、分成12个相等的面团，揉面圆形放入烤盘中，进行二次发酵。

5、（预热烤箱）面包表面筛面粉，把黄油切成小片，用刀片在面包上面划一道，夹入小片黄油。

6、放入预热好的烤箱中层，上度，下度烤制20分钟左右就OK了。

红枣核桃一直是养生的最佳食品，无论大人小孩一年四季常吃，不但可以强身健体还可以使你气血旺盛面色红润，多吃核桃还可以补充丢失的脑细胞。脑力劳动者和孩子尤其适宜多食。

今天这个红枣红糖核桃包，红枣与红糖交相呼应，烘烤的过程满屋都是甜滋滋的红枣香，味道是浓郁得不得了。

材料

面包粉克

红糖35克

白糖20克

全蛋液20克

黄油20克

红枣30克

核桃仁30克

盐2克

新鲜酵母6克

水克

工具

ACATM33HT烤仆小智电烤箱

做法

1、红枣洗净去核切丁，核桃仁切成小块备用。

2、把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化。

3、首先把红糖水（预留10克左右）、白糖、蛋液、盐依次加入。加入面粉类最上面放上鲜酵母，将面包机桶放入面包机里

4、启动面包机和风程序略成团后，用手感觉一下面团的软硬度，再适当加入预留的红糖水。

5、当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜这时候就可以加入黄油了。

6、搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜时加入切好的红枣丁和核桃仁，混合均匀。

7、面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮发酵到2倍大小发酵结束

8、发酵好的面团取出排气，分成9等份室温松弛15分钟，再次滚圆排入烤盘

9、放入烤箱，底部放一盘热水做第二次发酵。

10、待面团发酵至2倍大小的时候，取出，表面刷全蛋液

11、度，烤20-25分钟(注意上色程度)。

12、出炉后取出放在烤架上，待完全冷却后就可以开吃啦！

小贴士

1、红糖因为会结块，所以最好是先和水加热，混合均匀。

2、用面包机和面先启动一个程序如果出膜不好还可以再启动一次，直到面团状态合适为止，一般2个和面程序面团的出膜都会很好。

3、不同的烤箱，温度和时间也需做相应调整。

最最普通的蒜加辣椒，却能给美味的生蚝最完美的诠释，而且操作超简单哦~

材料

生蚝7个

辣椒适量

蒜末适量

亚麻仔油适量

做法

1、生蚝用刀背稍稍砸开点小口，用刀撬开，割开瑶柱的部分，留一半边，小心割手哦

2、剩余的半边生蚝带壳洗净

3、沥干水分放入烤盘

4、大蒜切成碎末

5、拌入辣椒酱

6、每一个生蚝都放上适量的蒜，喜欢蒜的就多放点，放入烤箱中层度烤制20分钟即可

7、烤出来后会有些汁那也是很美味的哦，淋上些亚麻籽油吃起来更美味

8、成品

最喜欢牙签肉，不管是什么孜然还是麻辣都爱的一塌糊涂，传统的做法牙签肉是过油炸，可油炸的吃多了总会担心不健康，那就用烤箱来烤着吃，不动一滴油也能把牙签肉演绎的淋漓尽致，只要把牙签肉烤好至于要什么口味嘛你自己说了算，喜欢什么味就放什么调料。我今天这个是五香的。

材料

五花肉克

料酒1勺

花椒粉1茶匙

孜然粉1茶匙

蚝油1勺

盐适量

酱油1勺

白糖1勺

辣椒粉适量

做法

1、猪五花肉反复洗干净。

2、切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。

3、放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。

4、最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。

5、抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

6、牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。

7、腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。

8、烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火度烤10分钟。

9、取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。

10、再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。

11、超好吃，肉很入味。

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