首先讲一下琥珀核桃仁工艺流程：传统琥珀核桃仁要先开水蒸煮去涩，再进行熬糖裹糖，最后进行油炸。新兴的黄金琥珀核桃仁加工流程首先要把核桃仁苦涩的薄衣去除再进行裹糖油炸。去衣之后的核桃仁做成的琥珀核桃仁颜色金黄色，油光透亮，一看就非常有食欲。

下面展式部分琥珀核桃仁加工设备