摘录：阿司匹林是神级药物，但是药三分毒，吃不对终归对身体有害，核桃就是零食中的阿司匹林。英国一项研究发现，快要吃晚饭时吃一点核桃仁，有助于减少油腻食物对动脉的损害。这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮是保持血管柔软所需要的，核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化、让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。想要80岁都不被血栓扰，最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

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